《大陸任我行-陝西特色美食篇》 形似元寶 西安餃子宴 玲瓏剔透軟嫩可口

餃子是中國的傳統食品,使這種尋常小吃登上宴會,是西安餃子宴飯店近30年來的獨創。說到餃子宴的誕生,頗有一段艱難的經歷。

西安餃子宴飯店製作的餃子一向出名,玲瓏剔透,形似元寶,軟嫩可口,味道鮮美,常使客人留連忘返,店家為了適應旅遊事業發展,著手研製餃子宴,他們派出名廚師走遍京、津、滬、杭以及瀋陽、青島等南北大城市,認真學習各地餃子的式樣、特點、製作工藝和各地群眾的口味。

經過上百次地反覆試驗,終於研製出色、香、味、形令人耳目一新、口味特異的餃子宴。記得別忘了聽服務生講解最後一道的故事由來,品嘗口感嗽口清喉,忘不了的「銀耳湯」。

圖說: 
西安餃子宴飯店研發出各式外形與不同口味的餃子。
出處: 
中國時報 2012/12/29【報導/攝影 楊甜兒/西安報導】