龍城太原

山西太原是有名的醋都、煤都、文化古都! 酸香鮮甜的「老陳醋」在中國四大名醋中居冠, 獨特採礦史催生出獨一無二的煤炭博物館; 還有集建築、園林、碑刻於一身的晉祠, 南北朝時期的天龍山石窟…… 想一探唐文化如何濫觴於太原。

太原麵食文化 享有盛名
 太原飲食以麵食最有名,麵食可說是「一麵百吃」,炒蓧麵、拉麵、刀削麵、撥麵、揪片、貓耳朵、搓魚兒、蓧麵烤佬、紅麵糊糊、剔尖等,都獨具特色。風味食品首推特色早點「太原頭腦」(八珍湯),益氣調元、滋補虛損、活血健胃,富有營養,撫寒喘、強身體。

圖說: 
出處: 
旺  報 2010-12-16【記者何明國/太原報導】