城市報導-黃山

徽菜代表菜色之一:腐皮三鮮。
 徽菜有一說「重色輕友(油)、輕度腐敗」,可以了解大部分食材的來源和特色。  徽菜沒有上海、廣東、杭幫菜那麼知名,但是懂得吃的人還是可以在安徽省找到好料,大飽口福一番。 徽菜特色 重油色重火功   徽菜是中國八大菜系之一,很多吃食十分知名,包括徽州毛豆腐、胡氏一品鍋、臭鱖魚、石耳燉石雞、紅燒臭鱖魚、筍干烤肉、火腿燉甲魚、徽式鱔糊、毛峰雞絲、黃山一絕(野生山蕨菜)等。特色小點...
天香園是鄱陽湖白鷺繁衍後代的棲息地
一般而言,黃山前山雄偉、後山秀麗,以奇松、怪石、溫泉和雲海並稱「四絕」。  「感受黃山、天下無雙」、「不到始信峰、不見黃山松」、「不到文殊院、不見黃山面」,多數人來安徽,都是慕黃山之名而來。黃山一年四季景色都不同,盛夏時宛如喜怒無常的美女,高興時掀開白紗讓人驚鴻一瞥,不高興時躲在一片白茫茫中;深秋的黃山,則搖身一變國畫山水。 一年四季 黃山景色不同   如果怕爬山花太多體力,可...
安徽省南部黃山市,向來是台灣旅客最愛之一: 黃山前山雄偉、後山秀麗, 奇松、怪石、溫泉和雲海並稱「四絕」; 黃山市方圓一百公里之內也有超過二十處景點; 此外名稱怪怪的安徽美食毛豆腐、臭鱖魚 也令人食指大動。走一趟黃山,包你不虛此行!
 位於安徽省南部的黃山市,自然景觀和人文風貌兼具。除聞名於世的黃山風景區外,還有牌坊群、齊雲山、屯溪老街、宏村古村落、牯牛降自然保護區等景區,及近期才開發的新景點、號稱世界第九大奇蹟的「花山迷窟」。  面對競爭激烈的旅遊市場,黃山市區改變過去單一操作模式,開始推出多元化的旅遊方式。也就是重新整理觀光路線,以主題式旅遊行程吸引觀光客,三年前並開始與法國進行合作,發展鄉村旅遊活動,提升觀光客再...
 黃山市是一個擁有世界頂級旅遊資源的城市,當地政府近年來積極發展以旅遊為核心的各項產業,特別歡迎具有實力的台商企業前來投資設廠。  對於台商來說,黃山市是個相對較為陌生的市場和投資區域,但以目前大陸沿海地區發展呈現飽和的情況視之,黃山市以其地理位置和國際知名度,應有讓企業在此深耕的價值。  近年來,現代化的交通網絡已在黃山市形成。目前除皖贛鐵路橫貫境內、黃山機場開通直達海內外的航線...
祁紅茶廠作業員正仔細「揀梗」,準備製作可致贈國賓的「禮茶」。(湯斌攝)
 在旅行中吃吃喝喝,那是再愜意不過的事情了。遊客來到黃山市,不嚐嚐中國八大菜系之一的徽菜和徽州出產的茗茶,豈不白走一趟?  徽州地處山區,綠樹叢聚、溝壑縱橫,氣候宜人的自然環境,為徽菜提供了取之不盡的原料,其亦以烹製山珍野味而著稱。不過徽菜選材嚴謹,相當講究原料的新鮮活嫩,即便是「紅燒臭鱖魚」這類風味菜,也必用新鮮鱖魚、再經一定加工醃製才進行烹煮,絕不濫竽充數。  由於徽州人喜愛飲...
 在黃山市屯溪區東郊、新安江南岸的花山裡,羅列著卅六個大小不一的神秘石窟,幾乎讓七平方公里的山體,形成了「空殼」。這些被稱為「花山謎窟」(見上圖‧湯斌攝)的石窟,是人為開鑿的古洞穴,雖用途未明,但觀其規模、結構及工法,海內外皆相當罕見,堪稱「中華一絕」。  「花山謎窟」原稱「屯溪石窟群」,過去當地民眾只知山上有幾個洞穴,由於洞口都被淤泥或植物掩蓋、甚至還被河水淹沒,因此長期以來人們都沒想到...
俗稱「八腳牌樓」的歙縣許國石坊,以四面 八柱的特殊造型 聞名於世。石 坊四面皆 有精雕細 刻,上方題 字則出自明 代書畫家董 其昌之手。 (湯斌攝)
 驅車走在黃山市鄉野間,靈秀的青山綠水,像一幅幅天然水墨畫於遠處展延開來,白牆黑瓦的皖南民居,也似一顆顆明珠鑲嵌在山麓或叢林間,想吸引旅人目光,駐足聆聽它們帶來的歷史故事…。  明朝中葉後,隨著徽商崛起和社會經濟的發展,富商大賈相繼湧現,有的甚至還成為朝中顯貴。為求光宗耀祖、也為了炫耀財富及權勢,這些可謂「官、儒、賈」三位一體的徽商,紛紛在故里興建豪宅。做為過去徽州地區中心的黃山市,目前境...
太平湖是一九七○年因興建水庫所形成的人工湖泊,面積約87平方公里,總蓄水量達24億立方公尺,距黃山僅30多公里,故有「黃山情侶」之稱。(黃山市提供)
千年歷史文化 良好生態環境 獨特的古村落 遊人行走其間可輕易發覺古城散發出的獨特魅力  黃山市以「黃山」為名,即因其境內有著黃山這座名山。黃山集名山之大成,自古以雄奇俊秀著稱,奇松、怪石、雲海、溫泉和冬雪,則被稱為「黃山五絕」,構成「靜中有動,動中有靜」的巨幅畫卷,不但賦予黃山的藝術魅力,也塑造黃山的永恆靈性及神奇風采。  黃山市的前身為徽州地區,但目前徽州一詞除了指轄下的徽州區外,...