城市報導-長沙

火宮殿小吃。
湘菜是中國四大菜系之一,以長沙當地菜色為主,有2000多年歷史,具有湖湘文化色彩;種類繁多,據統計多達4000多種。 作法多樣 色香味俱全   湘菜作法多樣,從傳統的煨、烤、煎、炖、溜、燜發展到蒸、煮、鹵、炸、燒等有機複合烹調方式,講究色香味俱全。   口味方面,湘菜重調味,尤其偏酸、偏辣,因此在口感和作法上著重香、鮮、酸、辣、軟;湖南臘肉也很有名,採用寧鄉原生種的花豬肉製成的...
長沙嶽麓書院名聞中外。
 長沙是一座山水洲城,山是嶽麓山,水是湘江,洲是橘子洲;無論歷史、景色、文化皆有可觀。  嶽麓書院是湖湘文化發源地,創辦於北宋太祖開寶九年(西元976年),為中國四大書院之首。 千年學府 嶽麓書院   南宋年間各大書院興起,學術風氣鼎盛,除院內講師自由講學外,也有會講,意即客座,邀請院外學者前來講學。1167年間嶽麓書院更有「朱熹、張栻會講」,聲名遠播。   目前嶽麓書院仍...
湖南長沙是大陸中部3000年歷史名城,也是近代中國著名革命發源地之一,無論風景、人文、歷史、博物館等樣樣不缺,以長沙菜色為主的湘菜更是中國四大菜系之一。  來長沙「吃、喝、玩、樂、購」,包你high翻天!  湘菜作法多樣,從傳統的煨、烤、煎、炖、溜、燜發展到蒸、煮、鹵、炸、燒等有機複合烹調方式,講究色香味俱全。  口味方面重調味,尤其偏酸、偏辣,因此著重香、鮮、酸、辣、軟;...
長沙「寧鄉豬」馳名全大陸。
 長沙市旅遊局長譚勇說,湘菜有兩千多年歷史,四千多種風味菜,從傳統煨、烤、煎、燉、溜、燜技巧純熟,發展出複合的蒸、煮、滷、炸、燒。湘菜最大特色,一是辣、二是臘。在調味方面,尤重酸辣,為了使菜肴蓋味而不搶味,還可分成開放的酸辣、收斂的酸辣;燻製臘肉或蒸、或炒、或燉,是湖湘一大特色。此外,湘菜刀工精妙,有十多種,切劈斬剁,游刃有餘。   台灣湘菜不少,不過,有幾道長沙特產,是不到長沙吃不到的特...
長沙太平街充滿老街情趣。
 長沙旅遊功能完備、舒適便捷,全市有八十五家星級賓館,五星級十家、四星級廿家,湘菜魅力讓人胃口大開,火神廟內火宮殿臭豆腐、紅燒肉、剁椒魚頭等特色佳餚,令人回味無窮。黃花國際機場連接海內外六十九個城市、一百條航線,二○○九年旅遊人數,居大陸中部六省城市之首。  長沙市長張劍飛強調,已通車的武廣高鐵、與興建中的滬昆高鐵,開啟長沙與珠三角、長三角的快速通道,現在正努力創造更好的城市品質、生態環境...
橘子洲上,青年毛澤東頭像。
市長張劍飛:從曾國藩組建湘軍起就有「無湘不成軍」美譽 現在的文化湘軍、體育湘軍、出版湘軍 更大放異彩。  長沙是湖南省會,一座有著三千多年歷史的文化名城,也是湖湘文化的發祥地。「惟楚有材,於斯為盛」是嶽麓山下著名的千年學府-嶽麓書院的真實寫照,由此孕育了「經世致用、敢為人先」的湖湘文化精神,也彰顯了長沙人勇於擔當的品格。  長沙市長張劍飛說,從曾國藩組建湘軍開始,就有「無湘不成軍」...